Ваша корзина
Всего 0,00 руб
Корзина пуста
Внимание! В связи с нестабильным курсом валют, цены на сайте могут быть не актуальными, запрашивайте информацию у менеджеров.
наш каталог
Акции
keyboard_arrow_right
Показать фильтры
banner

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1

товар в наличии
Артикул: отсутствует
Время охлаждения: 90 мин
Полезный объем: 0,33 м3
293 000 руб
keyboard_arrow_up keyboard_arrow_down
На складе всего 1 шт.
в кредит от банка Tinkoff РАСЧЕТ СТОИМОСТИ ДОСТАВКИ
Описание
Характеристики

Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более    2,0
Номинальное напряжение, В    230
Полезный объем камеры, м3    0,33
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше    от +90 до -35
Температура охлаждения продукта, °С    от +90 до +3
Время для охлаждения, мин    90
Температура замораживания продукта, °С    от +90 до -18
Время для замораживания, мин    240
Номер хладагента    R404A
Общая масса хладагента, кг    1,7
Количество полок в камере, шт.    10
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней    GN 1/1 или 600х400 мм
Масса продукта для охлаждения, кг    42
Масса продукта для замораживания, кг    25
Габаритные размеры, мм    800х890х1590
Масса, кг    182

 

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 10 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.

 

:

Похожие товары

есть вопросы? вам нужно холодильное оборудование?
просто закажите обратный звонок и наш специалист позвонит вам!