Камера окончательной расстойки CR2.6080.Т4L

Кол-во дверных проемов 2

Диапазон рабочих температур, °C от+35 до +45

Maксимальное энергопотребление, кВт 4 

Световой проем, мм 1500 х 2100 

Габаритные размеры 1660 х 2260 мм

Габаритные размеры, внутренние, мм 1500 х 2100

Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90

Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц

Вместимость Тележка 600х800 мм - 4; Тележки 400х600 мм - 8

В камерах выполняется расстойка изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которой предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +35°.

Камеры расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали оцинкованной окрашенной с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри. По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон панели. Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем. Все модели камер указанной линейки выполняются без пола.

Климатический модуль – создает в камере нужную температуру и влажность.

Специально установленная панель – воздуховод, служит для равномерного распределения воздушного потока, обеспечивающего равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.

Многофункциональная контрольная панель – позволяет визуализировать технологический процессом расстойки.

Различные модели расстоечных камер в зависимости от ее размеров и дверного блока предназначены для размещения от 1 до 6 тележек.